🎯 Le secret du koutoukou d'Adiaké

Déclic · 4 activités

1·Défi2·Atelier3·Film4·Mot savant

Capsule ~5–12 min

En plein mois d'août, tu visites l'atelier de ton oncle à Adiaké, près du littoral. Il prépare le koutoukou — l'alcool de palme fermenté qu'on sert lors des veillées. Avant de chauffer l'alambic, il te montre une fiole d'éthanol pur et te demande : « Est-ce que c'est la même chose que ce qu'on boit ? » Tu remarques l'odeur sucrée du jus de palme qui fermente dans la cuve : le glucose se transforme déjà en alcool. Tu sens qu'il y a une famille chimique derrière tout ça — pas juste « de l'alcool » au sens du verre, mais des molécules avec un groupe -OH accroché à un carbone.

Les 4 activités : Défi → Atelier → Film → Mot savant.